Баклажаны по-корейски на зиму

   Ингредиенты: Баклажаны - 2 кг., красный болгарский перец - 4 шт. , морковка - 3шт., лук - 400гр., чеснок - 100гр., укроп - 1 пучок., сахар, эссенция - по 1 ст.л., соль 0,5-1 ст.л. Сразу оговорю, что количество сахара и соли можете варьировать по своему вкусу. Не надо опасаться, что соли будет мало, так как баклажаны отдадут часть соли другим овощам. ...