«Coca-Cola» по — домашнему

Уважаемые друзья! Недавно я приготовила Кока-Колу. Получился очень вкусный, очень освежающий летний напиток без единого консерванта и красителя. Вкус, конечно, отличается от магазинной, но при этом сходство присутствует! Нотка всеми известной Колы в напитке имеется) На приготовление сиропа уходит не более 30 минут.

 

Ингредиенты:

950 мл воды;
мелко натёртая цедра лимона, лайма, 2 апельсин;
сок лайма, лимона, 2 апельсин;
3 палочки корицы;
2 чайные ложки семян кориандра;
900 г сахара;
2 ст. ложки горькой сухой апельсиновой корки;
1/4 ч.л. мускатного ореха (порошок);
1/4  чашки коричневого соуса (например «Heinz BBQ»);
1/2 ч.л. экстракта ванили.

 

Приготовление:

 

Для приготовления необходима сварить сироп. В кастрюлю налейте воды, добавьте туда натёртой цедры с цитрусовых, горькую цедру апельсина, разломанные палочки корицы, мускатный орех и семена кориандра. Хорошо перемешайте и введите сахар. Сироп постоянно помешивая довести до кипения и прокипятите его на протяжении одной минуты.

Сироп для «Колы» снимите с огня. Затем добавьте соки лимона, лайма, апельсина, туда же экстракт ванили и коричневый соус. Охладите сироп и процедите. Приготовленный сироп годен к употреблению на протяжении 2 недель при условии содержания в холодильнике.

Бокал на половину заполнить сиропом, добавить содовую, лёд и напиток перемешать. «Кола» готова!

 

 

Приятного аппетита!