» Суп гороховый

Суп гороховый

07 Янв 2013, Автор: Drug

 gorohoviy-sup Гороховый суп издавна славился большой популярностью, так как имел полезные качества для организма. Варили обычно его из сушенного гороха с добавлением копченостей. Ниже представлен рецепт горохового супа с пошаговыми фотографиями.

 

 

 

 

Ингредиенты:

  • Стакан сушенного гороха
  • 1 репчатая луковица
  • 1 морковь
  • копченная корейка свиная
  • 3-4 картофелины
  • 1 зубчик чеснока
  • перец душистый 4 шт.
  • пучок укропа
  • перец, соль по вкусу.

Рецепт приготовления.

Горох промыть и перебрать, лук и чеснок очиститьgorohoviy-sup

В кастрюлю всыпать горох, положить чеснок и лук и вкинуть душистый перец горошком. Залить в кастрюлю воду и варить на слабом огне, постоянно снимая пену 2 часа. Это необходимо чтобы горох превратился в кашеобразную смесь придавая тем самым супу наваристость и вкус.

gorohoviy-sup-1

Картофель порезать кубиками средней величины, морковь нашинковать на крупной терке и добавить в бульон. Убираем луковицу, она больше не нужна в бульоне. Добавляем лавровый лист и солим, перчим по вкусу.

gorohoviy-sup-2

Пока готовиться картофель, нарежьте свиную корейку полосками и обжарьте на небольшом количестве масла. После того как картофель готов, добавте в суп мясо и после закипания снимите.

gorohovy-sup

 Порежем зелень и добавим в суп.

Гороховый суп готов, всем приятного аппетита!

 Недавно нашла одно средство, с помощью которого можно экономить электоэнергию почти в 2 раза. Оказывается все очень просто, не знаю как люди раньше до этого не додумались, элементарная физика. Смотрите подробно здесь >> Экономитель энергии
Загрузка...

Ваш отзыв


⇧Наверх страницы⇧